SE MAGNA! RISO AL FORNO.

Visto l’inaspettato successo della mia prima ricetta (che poi…a magna ce piace a tutti… era ovvio…!!!), vi propongo un mio “classico”: IL RISO AL FORNO.

Una ricetta abbastanza semplice ma gustosa.

Chiedo scusa se anche questa volta il video ha dei problemi (l’altro era di inquadratura, questo di sincro dell’audio). Oltre tutto questo maglioncino mi fa una botte…ma non guardate me, guardate gli ingredienti…GIUSTO??!! ;)

INGREDIENTI PER 3/4 PERSONE

210G di riso per INSALATA
400g di POLPA di pomodoro per il sugo che deve essere LENTO!!!!
2 uova sode
circa 120g di prosciutto cotto
pangrattato qb
sale qb
parmigiano grattugiato qb
basilico qb
burro qb
olio qb

Ora ditemi che ne pensate… e attendo sempre i vostri commenti e le vostre foto!!!!! :))))

…e ora: SE MAGNA!!!!!

8 risposte a “SE MAGNA! RISO AL FORNO.”

Francesca

ottobre 27, 2012 at 5:57 PM

ciao Igor, ottima scelta per la video ricetta…. piatto pratico del tipo “svuotafrigo” (come dico io ) nel senso che ci si puo’ mettere dentro davvero cio’ che si preferisce.. sopratutto i cd “avanzi” del frigorifero che da soli non fanno certo una cena. Io, quando lo preparo, preferisco usare il fuor di latte al posto della mozzarella perchè fa meno “acqua” ed uso del prosciutto a tocchetti ….ma sono dettagli quasi insignificanti, e lo accompagno con un po’ di insalata. E, per chi non è astemio, si abbina benissimo un rosso corposo tipo Chianti o Negroamaro …. al limite, per palati u p’ delicati, un rosato. aspetto con ansia la tua prossima ricetta. un bacio

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1. discoigor
  
  ottobre 27, 2012 at 5:59 PM
  
  Grazie Francesca :)
  credo che il mio fosse fior di latte… non lo so… lo avevo ne frigo e ho usato quello :)
  alla prossima. baciao
  
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Michela

ottobre 27, 2012 at 9:01 PM

Gnam gnam! Uno di questi giovedì cucini te!!!

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1. discoigor
  
  ottobre 27, 2012 at 9:17 PM
  
  affare fatto! :))))
  
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Luna

ottobre 27, 2012 at 9:23 PM

Ciao Igor! Sei bellissimo, anche con il maglioncino!! Ma con 11 minuti di precottura non ti si scuoce il riso??? E puoi dare più dettagli sul sugo? Anche mia mamma lo vuole sapere!! :-) Complimenti!!! Luna

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1. discoigor
  
  ottobre 27, 2012 at 9:38 PM
  
  Grazie dei complimenti :)
  no, il riso se raffreddato in acqua corrente appena scolato si mantene. Considera che la cottura riprende appena diventa caldo nuovamente :)Per il sugo fare quello che fate a casa per la pasta al pomodoro, ogni famiglia ha il suo sugo! L’importante è farlo lento e con a polpa e non la passata! Fatemi sapere, un bacio alla mamma :)
  
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ele. c.

novembre 5, 2012 at 9:13 PM

Vorrei comunicarti che le tue ricette hanno avuto anche un risvolto AFRODISIACO. il mondo deve saperlo.

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1. discoigor
  
  novembre 5, 2012 at 9:16 PM
  
  …perché che faccio col <3
  
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